沈陽新東方烹飪學校 沈陽廚師培訓學校 沈陽新東方烹飪
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                            不時不食·小寒吃它們,天寒人不寒~

                            發布時間:2022-01-05 來源:沈陽新東方烹飪學校 閱讀:3585次

                              小寒,十二月節,寒字下面兩點是冰,《說文》釋寒為凍,此時還未寒至極,至極是大寒。小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣,這時正值“三九”前后,小寒標志著開始進入一年中最寒冷的日子。在這么寒冷的日子里,沈陽新東方烹飪學校來告訴你,應該吃點什么才好呢?
                              五谷是冬季食補的基礎,可以為身體提供充足的熱量以抵御嚴寒。冬季尤其適合多食用紅色及黑色的谷物,如紅豆、黑豆、黑米等。此外,時令干果也是滋補佳品,如栗子、紅棗等,可單食,也可入菜煮湯時加入,或將各類豆谷、干果混合煮粥。
                              肉類是冬季最適合的食物,尤其以煲湯最佳,既可以起到滋補的作用,又避免油膩肥甘增添脾胃負擔。如牛、羊肉湯、雞湯、鴨湯。其中尤以羊肉最為適合,寒風起,羊肉肥。羊肉的肉質細嫩且容易消化,其中富含豐富的蛋白質,味道鮮美,所以是冬季食補的最佳選擇之一。
                              中醫認為寒為陰邪,最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用溫、熱的食物以補益身體,防御寒冷氣候對人體的侵襲。如:辣椒、肉桂、花椒,以及糯米、高粱米、茴香、香菜、芥菜、南瓜、生姜、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、栗子、核桃仁等等。
                              小寒到了,意味著春節也不遠了,希望大家都能吃得開開心心,健健康康,和沈陽新東方烹飪學校一起,等待春節的來臨,度過美好美味的新一年!
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                            學校位置:沈陽市于洪區沈新路141號

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